Tradizione e innovazione, ricerca e recupero, passione e cura sono gli ingredienti di un progetto che affonda le radici nella curiosità e nell’esperienza di Mario Moretti, appassionato viticoltore, e nel desiderio delle figlie, Valentina e Federica, di raccoglierne l’eredità.
La casa vitivinicola Le Orme nasce a Monticelli d’Esperia, un paesino del basso Lazio in provincia di Frosinone.
Le nostre vigne crescono su colline di terra rossa ai piedi dei monti Aurunci e ospitano un sorprendente numero di vitigni autoctoni, fino a qualche anno fa completamente sconosciuti. Con l’Ulivello Nero, vitigno più diffuso nella zona, produciamo il Raspato Ciociaro, vino Cecubo per gli antichi Romani.
Si confronta con i vecchi contadini di Monticelli e come un segugio scova nei loro vigneti i vitigni che lo incuriosiscono, ne preleva i tralci e li reinnesta nella sua piccola vigna.
Valentina e Federica si propongono oggi di cogliere l’abbandono come una possibilità.
In una terra dimenticata si apre uno spazio per creare e per ricominciare a costruire, riqualificando l’ambiente nel rispetto della terra, dei suoi frutti e di chi la lavora.
